Le fattorie didattiche sono delle vere e proprie aziende agricole, caratterizzate dalla produzione e dal lavoro degli agricoltori dove operano realmente.

Parte del tempo e della struttura aziendale viene messo a disposizione per accogliere giovani e adulti e offrire loro una opportunità per conoscere il territorio nella sua globalità produttiva e culturale, per comprendere il proprio ambiente attraverso la conoscenza e l’esperienza diretta, per favorire il rapporto produttore/consumatore.

La fattoria didattica rappresenta il luogo ideale per conoscere l’agricoltura, l’ambiente, l’economia, la cultura e le tradizioni del territorio.